"Beim Narresprung triffsch gnueg so Zwirgler." Vor einigen Tagen fiel dieser Satz bei einem Gespräch zwischen zwei Hästrägerinnen, die sich in der Metzgerei gerade mit Proviant für irgendeinen Umzug versorgten.
Zwirgler?
Nun hätte man als nicht Nicht-Schwabe, Nicht-Hästräger und Nicht-Narrenspringer gerne nachgefragt, was das eigentlich bedeutet. Aber Narren in ihrer Amtsausübung aufzuhalten, schickt sich nicht. Also geduldete man sich bis zur Heimkehr und schaute in einschlägigen Wörterbüchern des Schwäbischen nach.
Hier die Ausbeute in Kurzform: Zwirgler = Mensch, dessen Charakter unsicher ist wie der Gang eines Betrunkenen; verquerer Mensch; Idiot, dummer Kerl, der nicht weiß, was er will. Also alles, nur nichts Sympathisches. Hoffen wir, dass die beiden Damen an diesem Tag nicht an irgendwelchen Zwirglern hängen blieben.
Uns interessiert allerdings noch kurz die Wortfamilie, aus der dieser Zwirgler stammt. Verwandt ist schwäbisch zwirgen = verdrehen mit dem alten Wort zwerch = schräg, verkehrt, verdreht, quer. Von dessen ursprünglicher Nebenform quer wurde es im 18.Jahrhundert verdrängt, sodass es heute nur noch in Formen wie überzwerch oder Zwerchfell vorkommt.
Überzwerch ist noch zwercher als zwerch, sprich: durcheinander, launisch, mürrisch, versponnen, verrückt, überkandidelt. Und Zwerchfell heißt die Trennwand zwischen Brust- und Bauchraum, weil sie quer liegt.
Die Zwerchrippe gibt es übrigens auch. Die Großmutter schwärmte immer von diesem Stück Rindfleisch aus dem vorderen Rippenteil, mancherorts Querrippe genannt.
Und auch eine andere Delikatesse holte sie immer wieder beim Metzger ihres Vertrauens: Nierenzapfen. Wer bisher nur Tannenzapfen und Eiszapfen gekannt hat, sollte seinen Horizont unbedingt erweitern: Nierenzapfen - in Frankreich onglet, in USA hanger steak, in Italien lombatello - nennt man einen kräftigen, saftigen Muskel aus dem Zwerchfell, an dem die Nieren hängen. Früher eher als Geheimtipp gehandelt, findet dieses Stück heute immer mehr Liebhaber.
Die zwei Fastnachterinnen haben übrigens LKW gekauft, Leberkäswecken. Gourmetkost ist bei Narrensprüngen halt weniger gefragt.
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