Ein Getränk fehlt allerdings bei Miss Sophies 90. Geburtstag in "Dinner for one": brandy. So sagen die Briten zum Weinbrand.
Oder zum Branntwein? Und warum schreibt man eigentlich Branntwein und nicht Brandwein?
Weil dieses Wortpaar zwangsläufig für Verwirrung sorgt, und zwar gleich zweifach, wollen wir mal wieder den Alkoholdunst etwas lichten – soweit man das bei dem heutigen Verhau im EU-Lebensmittelrecht überhaupt noch schafft: Zum einen ist zwar jeder Weinbrand ein Branntwein, aber nicht jeder Branntwein ein Weinbrand.
Das hat seinen Grund: Der Begriff Branntwein entstand schon im Mittelalter. Unter gebrante win verstand man ursprünglich ein Destillat, das aus reinem Wein oder Trester, also den Traubenrückständen nach dem Pressen, gebrannt wurde. Daher kommt übrigens auch der englische Begriff: Aus mittelniederdeutsch brandewin wurde brandy. Später destillierte man aber außer Wein auch andere vergorene Rohstoffe wie Obst, Beeren, Getreide oder Kartoffeln und benützte denselben Namen. So sind auch Slibowitz, Gin, Whisky oder Wodka Branntweine. Der Begriff Weinbrand wiederum ist allein für das Destillat aus Wein reserviert und hat deswegen – man denke nur an feine Cognac-Marken – auch die noblere Note.
Nun noch kurz zur Schreibung: Verantwortlich für die heutige Buchstabenfolge -nnt in Branntwein ist das Partizip Perfekt gebrannt des Verbs brennen. Unser Substantiv Brand schreibt sich dagegen hinten mit -d, und deswegen ist Weinbrand korrekt.
Aber wenn auch der Weinbrand eine elegantere Anmutung hat, der Branntwein hat es immerhin bis in eine Operette geschafft. "Adrienne" heißt sie, geschrieben hat sie 1926 ein gewisser Walter Wilhelm Goetze, und vor allem eine Melodie wurde einst zum Gassenhauer.
Hier der Refrain:
Es schmeckt der Branntwein
in jedem Land fein,
ob an der Wolga, Düna, Njemen!
Mit Branntwein ist es wie mit Mann,
man muss davon so dann und wann
eine kleine Probe nehmen.
Und nichts anderes hat letztlich auch Miss Sophie im Sinn – same procedure as every year.
Ob ihr die kleine Probe bekam? Wir wissen es nicht.
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